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2008味覚フェスタ・ポスター
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2008 Youtei District
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● −目次−

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三島実行委員長
三島実行委員長

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味覚フェスタ2サイドコラム150
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羊蹄山麓味覚フェスタ!とは?
 羊蹄山麓味覚フェスタ!」は、後志のホテル、レストランなどの実力派料理人が、旬の地元食材をふんだんに使って料理を作り、参加者のみなさまに、後志の豊かな「味力」を味わっていただくイベントです。

同時に、地元食材使った料理教室や、食と農について考えるシンポジウムも開催し、後志の「食」と「地域」について考えます。

また、関連イベントとして、農家と料理人、企業等が生産現場視察・意見交換を行う「情報交換会」や、参加店がスペシャルメニューを提供し、スタンプラリー を実施する「レストランフェア」、畑を教室に、親子で規格外野菜や料理を学ぶ「畑の宝探し」なども実施し、生産者と消費者の新しい関係づくりを進めていき ます。
味覚フェスタとは?23:01comments(0)trackbacks(0)