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2008味覚フェスタ・ポスター
クッリクすると大画像が
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2008 Youtei District
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● −目次−

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三島実行委員長
三島実行委員長

羊蹄山麓味覚フェスタ・チラシ

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味覚フェスタ2サイドコラム150
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国道393号線、愛称は「メープル街道393」に!
393_320


 国道393号(小樽市−赤井川村−倶知安町間、約60km)の愛称募集委員会は12月4日(木)、赤井川村役場で、愛称選考委員会を開き、応募作品の中から選考・投票の結果、
 「メープル街道393(サンキューサン)」
とすることに決めました。
 抽選で
 札幌市の病院勤務、西村哲哉さん(30)
が名付け親となり、沿線の小樽市、赤井川村、倶知安町の特産品(計1万円相当)が贈呈されます。

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2008年・味覚フェスタNews13:00comments(0)trackbacks(0)
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感動の作品展 in味覚フェスタ

さあ、お待たせしました!!
11/8の、おいしい〜味覚写真、公開です☆
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ヒルトンニセコビレッジ 「北海道」大会場 600人はいったかな?

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チーズフォンデュの会。じゃがいも「インカのめざめ」などチーズにつけて!

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チーズ工房 りんごとカマンベールサンド ワインとどうぞ。

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じゅうごばあの山菜おこわ!おふくろの味、絶品です。北のマルシェでも好評
 
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まっかりまんま ゆりねのスイートコロッケ 地元の産物で盛り上げます!

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真狩高校 食用ほおずきのチョコフォンデュ♪ 甘さと酸味のトリコ

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みやたけ菓子舗 パティシエいちおしのフロマージュブラン。

2008年・味覚フェスタNews23:05comments(0)trackbacks(0)
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第五回要諦山麓味覚フェスタ大盛況,ありがとうございます.
味覚フェスタ大盛況
 
 11/8要諦山麓味覚フェスタ,お陰様で大盛況のうちに無事終了いたしました.
 生憎の天気模様でしたが,管内からそして道内から大勢のお客様にご来場を頂きました.
 実行委員会は今心地よい疲労感に酔っております.
 大勢の皆様にご来場頂きまして,実行委員会一同懸命に運営に奔りましたが至らぬ点ございましたならばお許し下さい.
 まずは,ご来場頂きました皆様,関係各位の皆様に心から御礼申し上げます.  
 当日の様子はこれから順次アップしていきたくよろしくお願い申し上げます.
2008年・味覚フェスタNews13:40comments(0)trackbacks(0)
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今週末!お料理☆大発表!

さあ、8(土)は、どんなお料理が並ぶのでしょう?
何店あなたは制覇できるかな。飲み物&デザートもこんなに☆

17.フォンデュの会
  さまざまな食材をとろーりチーズとご一緒にどうぞ!

18.小樽ビール
原料に麦芽、ホップ、水、酵母しか使わない本物のビール!
・ピルスナー (最高級のアロマホップ)
・ドンケル (濃厚な色!)

19. 二世古酒蔵
粋なホームページにも注目!!
純米 大吟醸 生原酒
本格米焼酎たら丸「杉樽貯蔵」
本格米焼酎「豪雪」(39度の焼酎!)


20.北の名酒蔵
地元ワインといえば、よしのみ商店!
10種類!も、ご用意いただけます。
赤・白はもちろん、豊浦イチゴスパークリングワイン
梅酒、長いも焼酎もぜひお試しあれ〜

21.藤井菓子舗
じゃが福さん (大福の中にじゃがクリーム☆)
上生菓子 (ゆり根の上品なお菓子)
カスタードパイ (タカラ牧場の牛乳を使ったカスタード)

22.みやたけ菓子舗
ホワイトチョコとゆり根のタルト
フロマージュブラン (ムースの中に赤ワイン・プルーンジャム)

23.札幌ウエシマコーヒー
満腹のあとは、おーいしいコーヒーを召し上がれ!


24.北海道倶知安農業高等学校
後志支庁での生徒さんの記事もどうぞ
ふかし越冬じゃがいも
インカのめざめ ふかしいも
じゃがいもアイスクリーム


25.ホクレン農業協同組合連合会
 ホクレン夢大賞!受賞もしたことあるんです!
おいしい北海道米のひとくちおむすび☆
ステキな「ミス北海道米」もやってくる!

26.JAようてい
36種類のじゃがいもの展示!
そのほかは、当日のお楽しみ〜

27.北海道真狩高等学校
チョコっとホオズキ (ホオズキをチョココーティング)
ゆり根モチ (地元のゆり根にこだわった和菓子



28.ニセコ加工研究サークル「じゅうごばあ」
15人のお母さんたちの地産地消グループ!地域の宝です。
山菜おこわ
いもだんご汁
うどの葉のおにぎり
ふきのとう味噌のおにぎり
大根のつけもの

29.真狩村農産物加工研究会「まっかりまんま」
ゆりねのスイートコロッケ(真狩特産の食用ゆり根100%)
ゆりねのポタージュ

まだまだ、紹介しきれないくらいのお楽しみが、会場では待っています!
倶知安からバスも出るので、飲みたい方はぜひどうぞ☆
11/8(土) 味覚フェスタは、18時半スタート!!

2008年・味覚フェスタNews00:02comments(0)trackbacks(1)
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大発表!当日のすごい料理!!
今日は、出店のみなさんとヒルトンで打ち合わせでした☆
来週、がんばりましょう〜!
さあ、当日のすごい料理をどんどん紹介します。
 
07.小樽朝里クラッセホテル
羊蹄産スイートコーンのババロア
羊蹄産メロンとライチのジュレ ペルノー酒の香り
羊蹄産にんじんのムースとコンソメジュレ
羊蹄産ポークの欧風カリー

08.ニセコ チーズ工房
ニセコ産トマトとモッツァレラのサラダ カプレーゼ
りんごとカマンベールチーズのサンド

09.ホテルニセコアルペン
にぎり寿司(各種)

10.ニセコヌプリホルスタインズ ミルク工房
in ニセコ町
ミルクーヘン(ミルク工房風バームクーヘン!)
こだわりプチシュー
ミルク工房のアイスクリーム

11.パン舎 花地蔵(はなじぞう)
in 倶知安町 ヒラフエリア
トマトジャムのパン
かぼちゃのデニッシュ


12.湯元ニセコプリンスホテルひらふ亭
in 倶知安町 ヒラフエリア
豚バラの白ワイン煮込み ゆりねソースがけ
ブーベンシュピッツェル(じゃがいも焼きコロッケ)
ドナルドサーモンの洗い
ホタテ貝の素焼き

13.ルスツリゾートホテル
秋鮭とゆりねのテリーヌ
ルスツ高原ポークと羊蹄野菜の米粉蒸し 蓮の葉包み
柔らかタコ(積丹〜岩内)大根 山わさびソース


14.レストランマッカリーナ
in 真狩村
大地のめぐみとコーンフレークのざっくりクッキー
ダークホース(かぼちゃ)のグラタン ブルーチーズ風味


15.ニセコカリー小屋
in 倶知安町 ヒラフエリア
スパイシースープカリー
タイ風スープカリー

16.Sekka Delicatessen セッカ・デリカテッセン
in 倶知安町 ヒラフエリア
コーンスープ
きのこのリゾット


ゴールは近い!!
あとはまた、こうご期待☆
すぐに見たい方は、こちら公式HPへ
http://wing2.jp/~youteisanroku/Sankaten2008.htm
このブログ、お気に入りに登録を!
チケット、お早めに!→
http://mikaku-festa.jugem.jp/?eid=44

17.フォンデュの会
18.小樽ビール
19.二世古酒蔵
20.北の名酒蔵
21.藤井菓子舗
22.みやたけ菓子舗
23.札幌ウエシマコーヒー
24.北海道倶知安農業高等学校
25.ホクレン農業協同組合連合会
26.ようてい農協
27.真狩高校
28.ニセコ加工研究サークル「じゅうごばあ」
29.真狩村農産物加工研究会
2008年・味覚フェスタNews00:49comments(0)trackbacks(1)
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★大発表!当日の料理&スイーツ★
01.ヒルトンニセコビレッジ
in ニセコ町
ぴかぴか帆立貝の香草ポテト焼き
日の出カボチャがゆ 玉地蒸し
ラテかぼちゃのモンブラン風


02.歌才自然の家レストラン キリカ
in 黒松内町
船ようてい山麓のおいしい山と海の幸のシーフードグラタン
クローバー黒松内だから「黒」にこだわったイカスミのピザ
おはな黒松内町「豆腐処みうら」の、豆腐の白玉ぜんざい

シェフブログも→
http://blog.goo.ne.jp/chef96

03.ホテル甘露の森
inニセコ町
豚ハーブ豚角煮ステーキ
もみじ羊蹄野菜の揚げ出し
アートニセコじゃが甘露風グラタン


04.ニセコフロマージュ
inニセコ町
星チーズ5種の盛り合わせ
ハート大小ラクレット(じゃがいも&チーズ)


05.ホテルノイシュロス小樽
リース祝津産「柳の舞」のエスカベッシュ・後志産 野菜サラダ
豚豚ヒレ肉のプルーん詰め巻き、ノイシュロス自家製のハーブの香り
よつばのクローバー豚バラ肉のドンケル煮込みパスタ巻き、グリーンカレーソース
赤りんご洋ナシとあかね2種のムース、それぞれのコンポートをそえて


06.トラットリア・マルコポーロ
in小樽
王冠真だらとシシリアンルージュのスープ
豚真狩産ハーブポークのボローニャ風カツレツ・長いものパンケーキ添え
おはなゆりねのパンナコッタと洋ナシのコンポートゼリー
日の出じゃがいもムースと魚介のゼリー寄せ
アートかぼちゃ(雪化粧)のニョッキ、クリームグラタン


順番にすぐアップしていくので、ちょっと待って下さいネ〜。
すぐに見たい方は、こちら公式HPへhttp://wing2.jp/~youteisanroku/Sankaten2008.htm
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チケット、お早めに!→http://mikaku-festa.jugem.jp/?eid=44

07.小樽朝里クラッセホテル
08.ホテル・ノルド小樽
09.ニセコチーズ工房
10.ホテルニセコアルペン
11.ニセコヌプリホルスタインズ ミルク工房
12.パン舎 花地蔵
13.湯元ニセコプリンスホテルひらふ亭
14.ルスツリゾートホテル
15.レストランマッカリーナ
16.キロロリゾート
17.ニセコカリー小屋
18.Sekka Delicatessen
19.フォンデュの会
20.小樽ビール
21.二世古酒蔵
22.北の名酒蔵
23.藤井菓子舗
24.みやたけ菓子舗
25.札幌ウエシマコーヒー
26.北海道倶知安農業高等学校
27.ホクレン農業協同組合連合会
28.ようてい農協
29.真狩高校
30.ニセコ加工研究サークル「じゅうごばあ」
31.真狩村農産物加工研究会
2008年・味覚フェスタNews18:11comments(0)trackbacks(0)
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現在までの参加店.
2007味覚フェスタmini

01.ヒルトンニセコビレッジ
02.歌才自然の家レストランキリカ

03.ホテル甘露の森

04.ニセコフロマージュ

05.ホテルノイシュロス小樽

06.トラットリア・マルコポーロ

07.小樽朝里クラッセホテル

08.ホテル・ノルド小樽

09.ニセコチーズ工房

10.ホテルニセ コアルペン
11.ニセコヌプリホルスタインズ ミルク工房

12.パン舎 花地蔵

13.湯元ニセコプリンスホテルひらふ亭

14.ルスツリゾートホテル

15.レストランマッカリーナ

16.キロロリゾート

17.ニセコカリー小屋

18.Sekka Delicatessen

19.フォンデュの会

20.小樽ビール

21.二世古酒蔵

22.北の名酒蔵

23.藤井菓子舗

24.みやたけ菓子舗

25.札幌ウエシマコーヒー

26.北海道倶知安農業高等学校

27.ホクレン農業協同組合連合会

28.ようてい農協
29.
真狩高校
30.ニセコ加工研究サークル「じゅうごばあ」
31.真狩村農産物加工研究会


(順不 同・参加店追加中)

2008年・味覚フェスタNews07:56comments(0)trackbacks(0)
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味覚フェスタにこられるなら国道393から!
国道393
 11/8羊蹄山麓味覚フェスタの前売りチケット販売も好調でございます.残り少なくなって参りました.お早めに購入くださいね.

 さて,札幌や北後志から11/8味覚フェスタにご来場頂く皆様に,イチオシのドライブコースが今年できました.
 9月に全面開通しました「国道393」がそうなのです.

 今まで赤井川村と倶知安町の途中で不通になっておりました同道路が全面開通し,今はブナの黄葉シーズン真っ盛りでございます.
 ↑写真のように(クリックしますと拡大画像になります)樺立トンネル倶知安側パーキングからは,羊蹄山のこれまで観たことのない姿が楽しめます.

 国道五号線とは違い信号機もあまりありませんのでドライブはスムースですよ.
 是非,赤井川村から倶知安・ニセコへと,快適ドライブされて,味覚フェスタへのご来場を,お奨めいたします.
2008年・味覚フェスタNews07:59comments(0)trackbacks(0)
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ヒルトンニセコ☆特別価格で泊まろう!
ヒルトン

かわいい味覚フェスタのお得な宿泊情報かわいい

味覚フェスタ参加者限定!
ヒルトンニセコビレッジに優待料金で宿泊できます!


ツイン・トリプルは1泊朝食付きで9,000円!
そして、

シングルで利用される場合は
1泊朝食付きで12,000円です!

(どちらも税込み価格)

予約受付は
ヒルトンニセコビレッジ
電話:0136−44−1111
※事前に味覚フェスタチケットをご購入の上、
 宿泊予約の際に、チケットを持っている旨、
 お伝えください。

泊まって食べて、秋のニセコをお楽しみあれ〜!!

2008年・味覚フェスタNews21:44comments(2)trackbacks(0)
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畑の宝さがし☆ごちそう様でした
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9月13日(土)は、天候にも恵まれ、羊蹄山が真正面に見える吉川英昭農場(京極町)で「畑の宝探し」が開催されました。

参加したかずみさんからの、感想です☆
実際に畑に行って、大きいものから小さいものまで、さまざまな形の野菜を手にして、安全でおいしい野菜について考える、いいイベントでした!

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実際に畑でじゃがいもを収穫して、獲れたて野菜をその場で、子供も大人も参加者みんなが協力して調理しました。
西野洋子先生と松田真枝先生に教わりながら、ここでしか食べられない、おいしいシチューをみんなで頂きました。
シチュー以外にもバラエティーに富んだお料理が登場しました。
中でも、いろんな品種のじゃがいもを蒸かして、みんなで「味くらべ」。
スーパーなどで見ることができない品種を食べられるのは、農家さんの協力があってこその「畑の宝探し」です。
ごちそうさまでした〜!!
2008年・味覚フェスタNews15:09comments(0)trackbacks(0)